Réflexion métaphysique

Oui, toi lecteur assidu, aujourd’hui, je vais te parler d’une cause mondiale, d’une injustice internationale, d’un truc où qu’il faudrait un grand défenseur de la cause perdue.

Oui, je vais te parler des desserts au resto que personne ne prend jamais…

Oui, car en grignotant ma tartelette au citron achetée chez le boulanger et en me disant que j’en faisais une bien meilleure, je me suis souvenu de toutes ces cartes de restaurant affichant moult desserts tout en sachant que mis à part deux ou trois, tous les autres ne verront jamais plus loin que la fenêtre de leur vitrine réfrigérée.

Ces desserts là, tu les prends jamais parce que tu te dis « ben non c’est con, je peux m’en faire un à la maison » sauf que comme t’es flemmard, tu le fais jamais. Résultat des courses, tu bouffes jamais de ce magnifique dessert.

Alors citons les donc, ces éternels oubliés des plaisirs sucrés :

- la tarte au citron meringuée : le parent pauvre du chariot de dessert, jamais commandée, toujours enviée (oui en général quand tu vois ça sur la carte, ça te donne envie d’en faire une mais non, pas de la manger de suite).

- le flan aux œufs comme mamie : non lecteur, je en te parle pas du flan pâtissier lourd et indigeste que tu trouves chez le boulanger du coin, je te parle du vrai flan sans pâte brisée, juste fait avec des œufs et du lait, qui ressemble comme deux gouttes d’eau à un flamby mais en 10 fois meilleur. Oui celui-là même que tu prends jamais parce que tu le trouves nul comme dessert, ça en jette pas et en plus, on dirait un flamby sans le plaisir de tirer la languette du pot magique…

- la tarte aux fruits : et surtout la tarte aux pommes. Alors oui c’est con comme la lune ce dessert : de la pâte feuilletée et des pommes. Mais merde, quand elle est encore tiède avec un peu de cannelle dessus et le sucre qui a caramélisé, mon dieu comment c’est bon ! ! ! Oui, je suis un apple addict donc tous les desserts aux pommes, moi ça me fait bander (enfin pas jusque là quand même mais bon….)

Et au contraire de ces desserts oubliés, t’as toujours celui qu’un des convives va forcément prendre :

- le fondant au chocolat : moi j’aime pas trop les desserts au chocolat donc j’évite. Mais quand toi lecteur tu le vois sur la carte, tu t’en lèches les babines d’avance, imaginant le cœur brûlant et fondant de ton gâteau se mélangeant avec la crème anglaise bien fraîche servie avec. Sauf que t’es déçu dans 90 % des cas : absence de crème anglaise, cœur à peine coulant, goût hyper sucré, j’en passe et des meilleurs. Bien fait, remarque, t’avais qu’à être original et prendre un truc un peu plus fancy.

- la crème brûlée : mais arrêtez avec ce dessert ! ! ! Elles sont toutes aussi dégueulasses les unes que les autres ! ! ! Tout ça parce que tu trouves magique de faire caraméliser du sucre sur ton dessert glacé et que c’est trop cool de casser la coque de caramel avec ta cuillère (bon certes, j’avoue c’est assez fun…). Je suis contre la crème brûlée, là encore, en la faisant chez toi, elle sera bien meilleure (et en faisant infuser dans ton lait de la verveine ou du tilleul t’auras une crème brûlée originale ! ! !).

- la tarte tatin : alors faut m’expliquer pourquoi tu te jettes sur la tarte tatin et que tu refuses la tarte aux pommes parce que chérie, à 3 poils de cul près, c’est la même chose ! ! ! Tout ça parce qu’on va te la servir avec une boule de glace à la vanille ou un pot de crème… Crétin, va !

Voilà, alors je suis pour la réhabilitation de ces desserts qu’on prend jamais ! Allez les gars et les garses, soyez révolutionnaire et la prochaine fois au resto, commandez moi une bonne petite tarte aux citrons !